曙光清韻南瓜湯

🥢 壽豐南瓜湯

🍽️ 食材:
南瓜600克、當季野菜200克(如蕨菜、山蘇、空心菜等)、野菇類200克(如香菇、牛肝菌、猴頭菇等)、清水1.5公升、鹽適量

🥣 做法:

  1. 將南瓜煮熟後打成泥備用。
  2. 野菜清洗乾净切段(如蕨菜可切段,山蘇可保留整株);將野菇清洗乾淨,切片或撕成條狀。
  3. 在鍋中加入清水,用中火加熱至湯開始煮沸,將南瓜泥放入鍋中,繼續用小火煮5-7分鐘。
  4. 加入野菜與野菇類,繼續煮3-5分鐘,直到野菜熟軟,湯底味道融合。
  5. 加入適量的鹽調味。